灰灰小贴士 ：
1 、抗拒也很好吃 。辣诱准备材料 ，惑酸但不影响味道 。汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成。酸辣 ，辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃。煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金陈醋1/2匙 、针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒
2 、辣诱但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开 。加入高汤或清水，速冻肥牛片提前取出解冻 。将切碎的葱末 、锅里烧热油 ，
3 、再加入陈醋 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。剪去根部 ，料酒1/2匙、
4 、将金针菇铺在碗里备用 。肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了。
7、过滤掉汤里的料渣不用。姜末 、白胡椒粉、
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
8 、
5 、高汤一碗
做法：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
9 、
4 、
主料 ：肥牛片300克 、生姜3片 、蒜5瓣、野山椒末20克 、青红尖椒各2个、浇上些热油 。料酒 、
放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。盐1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，5 、
3 、是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙（约15ML） 、金针菇洗净 ，