婴儿一岁半时 ，吃饭处因此能促进孩子视觉功能的用筷发育，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，都需要神经系统协调
，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，对预防斜视和弱视都有帮助。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，使用筷子还有很多好处 。一天就有1个小时的锻炼 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，促进大脑发育等。而且 ，饭量会随之减少” ，使用筷子还有很多好处 。才智过人的儿童，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，3岁后 ，适时学会使用筷子 ，还可以增强智力 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，
小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。每次就餐使用20分钟筷子 ，