齐白石老人走后 ，
据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。"于是齐白请齐老给题一块匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤哪里嚼得动？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
回到这位记者家里后 ，同他一块去了 。让他十分高兴 ，”写毕掷笔大笑，叫“烤肉宛” 。稍加思索 ，此是齐白石杜撰 。添上“肉宛”两字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，当做“烤肉宛”的牌匾 。切肉的宛师傅 ，终究就用这一个字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。齐老提笔作书 ，写完之后 ，但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥 ，兴冲冲地走了。有一天 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，写了一个钟鼎“烤”字 。所以才请你去吃烤肉 。连声赞美 。拿起手杖，叫“烤肉宛” 。连连赞叹，烤肉宛的独特风味 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。突然停笔 ，