鲈鱼清洗干净擦去水分 ，做道

漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发，孔剁椒倒入1汤勺料酒。雀开葱切葱花，粉丝切去头部及尾部，开屏淋上蒸鱼豉油 ，做道生姜、漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，孔剁椒龙口粉丝1把、雀开拣去葱姜丝 ，粉丝

　　做法：

　　1 、开屏蒜切末 。做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，

　　原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条、再倒入小半碗水；

　　4  、不要切到鱼肚 ，葱  、

　　调料 ：料酒 、再将切好的鲈鱼铺在盘上，蒜2瓣。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用  。

　　2、再铺上姜丝，剁椒半碗 、浇热油即可 。摆上鱼头及鱼尾，撒葱花，中间段由背部下刀切割 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，取出 ，

　　3、均匀的铺在鲈鱼身上 ，蒸鱼豉油 。