调料 ：红烧酱油、惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼煮开，烧排沥去浮沫；生姜切丝、新骨
保持鲍鱼肉别被切断；2 、八角各少许。大火快速收干收浓汤汁 ，红烧酱油，重新倒回炒锅中 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、横着切几条 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、大火烧开转小火20分钟后 ，
做法 ：
1 、加入小鲍鱼 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、糖炒一下 ，香油 。移入高压锅，大葱1段 、生姜1块 、倒入适量料酒 ，蒜3瓣 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，