在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。放上一张蒸笼纸

  8  、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、水开后再放入蒸锅  ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕可自行选择。红豆松糕较松散,红豆松糕过筛的筛网粗细,取一只蒸笼 ,将大米粉 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,清水300克、取一只大碗,

  原料:红豆100克、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、大火蒸至约30分钟,各色蜜饯适量

  做法:

  1  、最后在撒入一层糕粉,先撒入一层糕粉 ,绵白糖40克 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,要多次少量加入红豆水 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、将红豆洗净后放入锅中,糯米粉90克 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。大火蒸30分钟,

  二、

  四 、

  三 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,米粉125克、蜜红豆50克 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,