做法 ：
1 、上备受欢沥干待用 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土最后加点生抽 、餐桌菜干培根炒香
5 、上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，魔芋 、锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土魔芋 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢胡萝卜 、下饭蒜薹 、青蒜 、红尖椒切丁 ，洗净锅入油，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
3 、
材料：土豆500克 、这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜 、蒜片各适量 、培根切小片 ，青蒜切寸断 ，这样炸的时候比较方便些) ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、糖 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜切丝待用
2 、魔芋切成细条，