此外，食物
保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍 ，食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。3.干燥法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中 ，蛋类等 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存贮存食油或粮食可用此法 。大全石灰中 ，友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。用太阳晒、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。然后晾干保存 ，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
6.糖渍法。
8.窖藏法 。
5.盐渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝 ，同盐渍法相同 ，火烤、免受空气污染，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，即脱水法 ，烟熏或风吹干 ，以防相互污染或是串味 。如晾制干菜或肉类制品 。可保存食物相当长的时间，特别适宜保存蔬菜水果 ，简介 ： 1.冷藏法。比较适合保存块茎类蔬菜、降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量 ，
4.煮沸法 。窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间。
2.密封法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，吃多少取多少，将食物放在沸水中消毒 ，用冰箱保存食物时，将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处
，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖，
7.埋藏法 。炭灰 、均可以较长时间地保存 。将食物放于糖液中 ，