3.将黄瓜、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条生抽5克 、菜凉盐两小勺、拌黄蒜末适量、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻拌匀，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、香油20克 、镇江香醋30克 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，