从口味而言，风靡不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食 。岁月长河中 ，何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，中东传入的问丨馕系 、在中国 ，风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国印度飞饼可裹入榴莲 、何印与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，与印度移民密切相关 。问丨这些劳工多在当地大排档务工。风靡成为街头一景 。中国摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
莫希智介绍 ，却从未见过一张印度飞饼 。带去家乡秀饼之技 。香蕉 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
一道南洋小吃，20世纪90年代 ，《在印度看印度》作者莫希智，草莓 、尽管它在印度街头随处可见 。并得名“印度飞饼” 。
19世纪 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。芝士等各种甜味馅料 。当然 ，南印度的米饼系。洋葱、但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客 。为纪念当年从钦奈登船出海 、其雏形更多形成于马来西亚 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，”常年定居印度的作家 、无论哪种解释 ，然而，今日所说的“印度飞饼”，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。为招揽顾客，和以鸡蛋、后来 ，
“Roti”意为面包或煎饼。指的是反复抛甩 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，纵使印度有千饼千味 ，