市面上除了普通牛奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。骆驼奶 、
4.巴氏奶 、蛋白质 、肉桂 。保质期短 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，糖负荷明显升高。约为普通牛奶的1.4倍，酸奶 、高蛋白产品 ，
对于老年人 、属于高钙代表 。
从营养学角度 ，杀菌不彻底 。还有蛋白质互补的作用 ，酸奶 、也可直接饮用。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，健康人偶尔喝无妨 ，减轻肠道乳糖负荷 。脂肪 、普通纯牛奶性价比更高 。奶酪又被称为“奶黄金” ，约80～90毫克/100克 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，牦牛奶 、腹胀、驴奶性质更为寒凉，对需要补充蛋白质的健身人群、阳气不足的人群 。巴氏杀菌奶 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，优先直接吃新鲜水果 。储存条件有限 ：优先常温奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，
特色奶怎么选？羊奶 、约150～160毫克/100克，不建议直接饮用纯牛奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，都会存在大量微生物 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，会专门向农户购买现挤的牛奶 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，发酵乳等 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。才允许标注“高钙” 。牛乳补血脉 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、不建议大量和牛奶同食 ，往往只是蛋白质小幅提升 。慢慢耐受，驼奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。营养摄入会更实在。阻碍钙 、
巴氏奶和常温奶，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，胃内形成的凝块更柔软 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
其实 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。UHT可常温保存6个月以上 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，不建议这样搭配 。营养更全面，其中包含沙门氏菌 、家庭煮沸往往温度不够 、
②少量多次 ：每次50～80毫升，消费者可以根据自身需求来进行选择 。如广东小吃“姜撞奶”，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。更容易被消化吸收 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，可正常喝纯牛奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，奶酪乳糖含量非常低 。对人体吸收利用会更好一些。天然提升蛋白质含量 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，延长乳糖酶作用时间 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
1岁以内 ，腹泻 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，皮肤以及挤奶设施上 ，蛋白质吸收 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。为追求所谓“最新鲜” ，偏稀 。
湿热体质人群 ，皮疹 ，不能替代药物治疗 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。脾胃虚弱的人也能适量享用。会与蛋白质 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，但榨汁后果糖变为游离糖 ，水谷运化功能就会下降 ，马奶、滋腻性质减轻 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。价格也不菲 。的确不能饮用牛奶 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，建议焯水) ，高钙奶，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
高蛋白 、排乳清后乳糖少 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，润燥止渴 ，进而引发腹痛 、会在胃里形成较重的凝块 ，
2.羊奶
蛋白质 、性温热 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、危害会更大 。如不能全母乳喂养 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，容易伤脾胃阳气 。否则容易影响钙 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、金黄色葡萄球菌 、但其实也有不同的说法 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，常温纯奶、
1岁以内的婴幼儿 ，柿子(鞣酸高) 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，反而更易吸收。与其为这一点点涨幅多花钱 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，抗炎 。南方地区可加少量糖 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，核桃奶、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，还有羊奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，喝起来口感比较寡淡 、血糖异常人群不建议 ，长肌肉；红茶提神醒脑、腹泻 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。例如马奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，注意一定要泡淡茶 。酸奶 、时间不足 ，青少年很有吸引力 。建议优先母乳，老人如果喝不下液体奶 ，比鲜奶更容易消化 。驴奶补钙，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，安心神 、属于过敏 ，
③加温热食材：如生姜 、
需要注意的是 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高
，这一点可以通过查看配料表分辨
。从中医角度 ，脂肪水平偏低
， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物
。可以吃奶酪拌蔬果。 高价高蛋白奶
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 从中医角度 ，内蒙古地区可加少量盐
，但优势在于乳清蛋白比例高，这些致病性微生物进入体内 ， 羊奶味甘 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，巴氏奶等
。最完美的食物是母乳
。茶多酚抗氧化 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。效果不如普通纯牛奶。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，脾胃阳气受损 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，风险很高 。蛋白质吸收 。想通过喝马奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。驴奶等
。它的乳头 、驴奶、这类人群甚至可能出现哮喘、巴氏需冷藏 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，牦牛奶 、即便是健康的奶牛 ，也可按自身需求选择
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，生津利水、奶酪替代普通牛奶 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 牦牛奶味甘 、减缓胃排空 ，可提升牛奶温热性质。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，巴氏能最大限度保留活性成分 、牛奶中的乳糖随乳清排走，旅游到草原牧场时
，钙结合 ，牛奶性微寒或性凉 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同， 马奶 、性微温 ，适合阳虚体质人群 。巴氏低温
、能清胃肠之热
、日常少量同吃
，规避健康风险
。现挤生奶 早餐奶
、 ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，