5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅蒜片，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。让回肉蒜 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉色泽红亮 ，味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
11五花肉因为煮熟了，
1准备好材料 。回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅，甜面酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
3青蒜清洗干净切成段 。 川菜之化身 ，干辣椒 。
8放入五花肉翻炒均匀。肥而不腻 。家家户户都能制作 。鸡精适量 ，
2切好姜 ，所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思。
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！6锅中倒油烧热后 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，