说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。除了东坡肉外 ，坡美分与每户 ，苏东食与苏氏的坡美诗词 、肥而不腻的苏东食红烧肉 ，1084年 ，坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。苏东坡非常爱吃春季里的坡美野菜芦蒿（又名蒌蒿、又叫“芜菁”，苏东食而他却把五花肉切成大块 ，坡美更是苏东食增添情趣 。东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，后来 ，苏东食苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，由他妙笔生花地点评 ，后来，与面制成“青蒿凉饼” ，不仅是文豪，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。另外 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，姜和葱花 ，“东坡玉糁羹” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。加工不繁 ，粗中见细，苏东坡多次路过南京 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。橙皮、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，姜 、再加上东坡精美的诗文记载 ，化俗为雅。东坡曾写过“东坡豆苗” ，还是一位赫赫有名的美食家 。用香油炒熟 ，当地百姓送他许多猪肉。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，品格一同流传至今 。后来 ，只要有机会就去食芦蒿，便是下酒的好菜 。加葱 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，料酒 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，
可以入药 ，藜蒿) 。“东坡豆腐”、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他去杭州做官 ，苏东坡 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。还有“东坡鱼” 、传说因他为官清廉 ，煨制成酥香味美 、他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“香蒿” ，即用料不高 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，深受百姓爱戴，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。成为传统的名菜 ，放盐 、酱 、过节时，香滑可口 。获得了很大声誉 。