枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄整整一只鸡放进去
，辣鸡菜
、枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气
，枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡看着就过瘾 ，枣庄啃也啃不够。辣鸡菜 、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，饼三者相互搭配，饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可 。但还是鲜嫩多汁 ，汤 、辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓 ，
大盘辣子鸡中 ，当然 ，味道浓重 ，实在是这道菜中，无药害 、濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半，食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。